Opzet van gastvrijheidsconcept voor een Revalidatiehotel in Noord Holland. Inrichting, menu-engineering, smaaksturing, eetmomenten, customer journey

Het mede-opzetten van een vernieuwd voedingsconcept in het IJsselland ziekenhuis

Opzet horeca voorziening particuliere woonzorg. Exploitatie, inrichting, menu, commercieel mogelijkheden, vergunningen, etc. (foto indicatief)

Bij Pieter van Foreest: Kwaliteit van de maaltijd verbeteren door meer nadruk op vers koken en tevens het doorvoeren van een kostenreductie.